東京農業大学｜研究／産学官・地域連携シーズ

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研究者情報

公開日時

カカオ発酵とそこから得られる物質に係る助言

カカオの発酵とそこから得られる物質に係る研究に関する助言

大西章博教授
　応用生物科学部醸造科学科

2023年04月21日

マッチングサポートフェーズ/乳酸駆動型水素発酵法の社会実装

　水素燃料は、次世代の社会基盤を形成するエネルギー媒体として注目されています。またファインケミカル産業は、新たな付加価値や機能性を有する素材...

大西章博教授
　応用生物科学部醸造科学科

2022年11月24日

対馬のせんだんごに関する研究

　対馬にはサツマイモを原料とする伝統的発酵食品「せんだんご」がある。これを原料に「ろくべえ」麺、せんちまきなどが製造される。しかし、製造には...

内野昌孝教授
　生命科学部分子微生物学科

岡大貴准教授
　応用生物科学部農芸化学科

2022年11月14日

砂栽培による高糖度トマト生産の実証試験

高糖度トマト生産は一般に、長年の経験を積んだ熟練者がもつ高度な技術と多大な労力を要する。本研究では、スマート農業を組み込んだ砂栽培システムを...

峯洋子教授
　農学部農学科

2022年03月29日

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応用物理工学およびその関連分野	結晶工学関連光工学および光量子科学関連
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