砂栽培による高糖度トマト生産の実証試験

高糖度トマト生産は一般に、長年の経験を積んだ熟練者がもつ高度な技術と多大な労力を要する。本研究では、スマート農業を組み込んだ砂栽培システムを活用することにより、農業未経験者でも高糖度トマト生産が可能になることを実証する。

未経験者が中心であったにもかかわらず、初年度から高糖度トマト栽培に成功し、1年余りでブランド化と生産販売を実現できたことは、産学連携の成果といえる。実験レベルで得られなかった新たな課題が生産販売の過程で浮き彫りになり、経済性のある実用技術としての確立に向けた技術開発が今後加速化できる。