日本ブランドエミューの創出を目指した遺伝・繁殖・栄養学的研究

エミューは食肉、卵およびオイルを生産する動物資源である。その一方で、生産物の遺伝的・品質的な改良は進んでいない。本研究の目的は、エミューの育種改良の基盤を形成すること、および機能性生産物を開発することである。

エミューは、多様な環境に生育でき、有用な生産物を提供する動物である。本研究が目標とするエミューの遺伝的改良や機能性生産物の開発は、地域活性化だけでなく、日本ブランドエミューの創生につながることが期待される。